American Corn Dogs Rezept
Maisteigmantel hört sich kompliziert an, fragt sich also, ob auch weniger begabte Köche Zuhause diese Würstchen zubereiten können. Tatsächlich ist die Zubereitung mit wenigen Schritten erledigt und auch für weniger geübte Köche geeignet.
- 5 Würstchen z.B. Wiener, Hot Dog Würstchen oder Bockwürste
- etwas Mehl zum Bestäuben der Würstchen
- 150 g Weizenmehl
- 150 g Maismehl
- 280 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL Honig
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Chilipulver optional
Die Würstchen in zwei Hälften schneiden und mit etwas Mehl bestäuben, damit der Teig besser anhaftet. Wenn die Würstchen aus dem Glas kommen, diese bitte vorher mit Küchenkrepp trocknen.
In einer Schüssel werden die Zutaten für den Teig miteinander verrührt, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Der Teig darf nicht zu dünn sein, da er sonst nicht an den Würstchen haftet. Zu dick sollte er jedoch auch nicht sein, da er dann nicht fluffig genug, zu hart ist und weniger gut schmeckt. Ist der Teig zu dünn, einfach etwas Mehl hinzugeben. Ist die Masse dagegen etwas zu dick, einfach etwas Milch unterrühren.
Den fertigen Teig in ein Gefäß geben und die Würstchen eintauchen. Die Fritteuse auf 170 Grad vorheizen und die mit dem Teig bedeckten Würstchen vier Minuten in das heiße Frittierfett halten, bis der Teig goldbraun ist. Alternativ besteht die Möglichkeit, American Corn Dogs in der Pfanne zuzubereiten. Die Würstchen werden gleichfalls für ca. vier Minuten in das heiße Fett gehalten.
Anschließend Würstchen auf Küchenkrepp abkühlen lassen, sodass überflüssiges Fett abtropfen kann.