Zuerst wird 350 Gramm Schokolade in kleine Stückchen geraspelt. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Den Backofen auf 190 Grad vorwärmen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

Butte, weißen Zucker, brauen Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig mixen. Im nächsten Schritt langsam die zwei Eier und das Mehlgemisch untermengen.

Jetzt noch die geraspelten Schokoladenstückchen untermischen. Alternativ können diese auch zum Schluss in die fertige Teigmischung eingestreut werden. Jeweils einen Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und diese mit ausreichend Abstand zu den weiteren Teigkugeln auf ein Backblech legen. American Cookies ungefähr 8 bis 10 Minuten backen. Zwischendurch immer mal einen Blick auf die Cookies werfen, um zu sehen, ob sie schon fest genug sind.